24 Temmuz 2008

YİNE BEBEK KURABİYELERİ

Aslında o kadar çok resim ve tarif birikti ki... Bir türlü koyacak fırsatım olmadı. Ama şu yoğurt çorbasını her ne kadar sevsem de bakmaktan sıkılmışsınızdır diye, bir ay önce aramıza katılan Ateş bebek ve ablası için yaptığım kurabiylerin resmini koyayım dedim. Malum küçük kardeş gelince ablalara da aynı ilgiyi göstermek gerekiyor :)






Sanırım yapmaktan en keyif aldığım kurabiyeler bebek kurabiyeleri. Ailelerin, sevdiklerimin en mutlu günlerinde yüzlerini güldürmek, hoşlarına giden bir şey oluşturabilmek çok güzel bir duygu. Hem bu kurabiyeleri yapmak için haliyle epey zaman ayırmanız gerekiyor. Ama söz konusu olan aramıza yeni katılan bir bebek olunca insan ne zamanı ne yorgunluğu aklına getirmeden büyük bir heyecan ve hevesle yapıyor süslemeleri. Kendi emeğinizle, kendi yüreğinizden geldiği şekilde bir şeyler hediye edebilmek de çok mutlu ediyor... Evet, bebek kurabiyeleri, yapmayı en sevdiklerim :)

Etiketler:

04 Temmuz 2008

SOĞUK YOĞURT ÇORBASI


Soğuk yoğurt çorbasını ilk olarak ilkokul öğretmenimin evinde yemiştim. Çok ama çok sevmiştim ve bir daha da hiçbir yerde denk gelip de yiyememiştim. Düğün davetiyemi götürdüğümde “Sizin bir yoğurt çorbanız vardı, hiç unutmuyorum onu” dedim. “Ah kızım kısmetinmiş” dedi. “Dolapta var.”
Yoğurt çorbasıyla ilişkim böyleydi. Zaten yoğurt çok severim. Yanında yoğurt yiyemeyeceğim hiçbir yemek olduğunu sanmıyorum. Tabii bu, öğretmenimin muhteşem yoğurt çorbasından değil. Bir yaz akşamı, evde çok yoğun çalışırken, hem serin hem de çabuk bir yemek hazırlama girişimim sonucunda ortaya çıkan, kendi uydurduğum yoğurt çorbası tarifi :)

MALZEMELER:
1 kg yoğurt
1,5 bardak su
1 bardak arpa şehriye
½ bardak haşlanmış nohut
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı ve kırmızı pul biber

Şehriyeyi az sıvıyağda hafifçe kavurup üstünü biraz geçecek kadar su ekleyip kapağını kapayalım ve haşlayalım. Yoğurda su ve tuz ekleyip iyice çırpalım. Ben çok sulu sevmem, o yüzden cacığı da koyu kıvamlı yaparım bunu da öyle yaptım. İsterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz ama çok da sıvı olmasın, biraz kıvamı olsun. İçine haşlanmış nohut, şehriye, ince kıyılmış dere otu ve taze naneyi ekleyip karıştıralım. Servis ederken zeytinyağında kırmızıbiber kızdırıp üstüne gezdirelim. Ben zeytinyağında nane de kavurup üstüne koyuyorum bazen. O da yeşil yeşil güzel oluyor :)
Afiyet olsun...

Etiketler: