NİŞAN

Ne zamandır eskisi gibi siteyle ilgilenemiyorum ama resimden anlayacağınız üzere yoğun bir dönem içindeyim :)

Bu aralar pek sık tarif ekleyemeyebilirim ama hayatta değişiklikler olurken güzel koşturmacalar insanı bazı uğraşılarından alıkoyuyor. :)

Kitap Sobesi

Ne zamandır bloglar arası bir sobeleme oyununa katılmamıştım. Bizim Pastane’nin harika pastacısı Zinnur beni sobelemiş ve kitaplarla ilgili bir oyun olduğu için de isabet olduğunu düşündüğünü sitesinde belirtmiş. Ben de gayet sıkıcı ve yoğun bir gün geçirirken, her zaman en mutlu olduğum dünyanın kapılarından geçmek için bir bahanem oldu. Oyun şöyle; en yakınınızdaki kitabı alıp 187. sayfasını açıyorsunuz ve ilk cümleyi yazıyorsunuz.
Ben ilk olarak, en yakınımdaki kitaba gittim, fakat 187. sayfası yoktu :) Ben de kitaplığın önüne gidip rasgele bir kitap çektim. Hocam Çiğdem Dürüşken’in çevirisiyle Türkçe’ye kazandırdığı, Boethius’un Felsefenin Tesellisi isimli kitabı geldi. İşte 187. sayfanın ilk cümleleri:
“Ama bedeninizin özelliklerine ne kadar büyük değer verirseniz verin, şunu da bilin ki değer verdiğiniz şey üç gün ateşlenseniz hemen çözülüverecektir! Bütün bu söylediklerimi şöyle özetleyebilirim: Söz verdiklerini asla gerçekleştirmeyen ve bütün iyileri biraraya getirecek kadar mükemmel olmayan bu sahte değerler, çakıllı patikalar gibi sizi ne mutluluğa götürebilir, ne de kendi özlerinde sizi mutlu kılacak bir şey verebilir.”

Ben de ne zamandır sesii duyamadığımı Zuhal'i ve kitapları çok sevdiğini bildiğim Sibel'i sobeliyorum.

MAKARNA PAÇANGA

Bu makarnayı yapalı epey oldu aslında. Kayseri’den gelen pastırmalar sebebiyle bir çok pastırmalı tarif yaptım. Bir gün yemek yapmaya pek vakit yokken ama karnımız deli gibi acıkmış ve dolayısıyla güzel bir şey yeme isteğiyle doluyken de bu tarif çıktı ortaya. Aslında bir makarna tarifi ama geleneksel tatların daha çok aklımıza geldiği şu dönemde, sizin için de kurtarıcı olabilir.

Malzemeler:

1 paket yassı spagetti
100-200 gr pastırma
1 kırmızı dolmalık biber
2 yeşil dolmalık biber
1 küçük soğan
Rendelenmiş kaşar peyniri



Makarnayı paketteki tarife göre hazırlayın. Pastırmaların çemenlerini ayırıp 3-4 parçaya bölün. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri uzun şeritler halinde kesin. Malzemelerin hiçbirini çok ince kıymıyorum, tadı belli olsun, biraz diri kalsın diye. Bir sos tenceresine biraz zeytinyağı koyup soğanları ve pastırmaları kavurun. Biberleri de ekleyip ara sıra karıştırarak kapağı kapalı şekle pişirin. Sosumuzu makarnanın üstüne döküp, sıcakken kaşar peyniri rendesini de üstüne serpiyoruz. Masaya gelene kadar yemeğin sıcaklığıyla eriye kaşar peyniri pastırmalarla beraber muhteşem bir görünüm sergiliyor. Tadı da harika oluyor :)
Afiyet olsun!