MAKARNA PAÇANGA

Bu makarnayı yapalı epey oldu aslında. Kayseri’den gelen pastırmalar sebebiyle bir çok pastırmalı tarif yaptım. Bir gün yemek yapmaya pek vakit yokken ama karnımız deli gibi acıkmış ve dolayısıyla güzel bir şey yeme isteğiyle doluyken de bu tarif çıktı ortaya. Aslında bir makarna tarifi ama geleneksel tatların daha çok aklımıza geldiği şu dönemde, sizin için de kurtarıcı olabilir.

Malzemeler:

1 paket yassı spagetti
100-200 gr pastırma
1 kırmızı dolmalık biber
2 yeşil dolmalık biber
1 küçük soğan
Rendelenmiş kaşar peyniri



Makarnayı paketteki tarife göre hazırlayın. Pastırmaların çemenlerini ayırıp 3-4 parçaya bölün. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri uzun şeritler halinde kesin. Malzemelerin hiçbirini çok ince kıymıyorum, tadı belli olsun, biraz diri kalsın diye. Bir sos tenceresine biraz zeytinyağı koyup soğanları ve pastırmaları kavurun. Biberleri de ekleyip ara sıra karıştırarak kapağı kapalı şekle pişirin. Sosumuzu makarnanın üstüne döküp, sıcakken kaşar peyniri rendesini de üstüne serpiyoruz. Masaya gelene kadar yemeğin sıcaklığıyla eriye kaşar peyniri pastırmalarla beraber muhteşem bir görünüm sergiliyor. Tadı da harika oluyor :)
Afiyet olsun!