DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE veya KAHVE YANI KURABİYESİ :)

MALZEMELER:
125 gr tereyağı
50 gr toz şeker
60 gr kahverengi şeker
1 yumurta
½ yemek kaşığı vanilin
125 gr un
1 paket kabartma tozu
150 gr damla çikolata

İngilizcesi ‘chocolate chip cookies’ olan bu kurabiyeler benim için her zaman kahve kurabiyesidir. Aslında biraz kabarmaları gerekir ama benimkiler nedense hep incecik olur, ben de onlara disk kurabiyeler derim. Disk ya da değil tatları hep muhteşem olur. ‘Kahve yap, kahve yaap’ der gibi bakarlar :) Kahve ve kurabiye sevenlere…

Şekerleri ve tereyağını robota koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı çırpıp vanilinle beraber robota ilave edin ve karıştırın. Eğer robot yoksa, bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın ve yine çırpılmış yumurtayla vanilini ekleyin.
Tereyağlı karışımı bir kaseye alıp içine un ve kabartma tozunu eleyerek koyun. İyice karıştıktan sonra damla çikolataları ekleyin.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağladığınız veya fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralarında çokça boşluk bırakarak karışımdan birer tatlı kaşığı koyun. 10-12 dakika kadar, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.
Birkaç dakika tepside soğumaya bırakıp fırın teline dizin ve iyice soğuyana kadar bırakın. Eğer kurabiyeleriniz birbirine yapışmışsa sıcakken arlarını bıçakla ayırabilirsiniz, fırından çıktıktan bir iki dakika sonra sertleşmeye başlayacaktır.
Soğumasını bekleyecek kadar sabır gösterdikten sonra bir fincan kahve yapıp yanında afiyetle yiyin :)