LOKUMLU KURABİYE

Malzemeler:
200 gr tereyağı (bu çok ağır geliyor bana, ben tereyağı tadındaki margarinlerden kullanıyorum)
200 gr krema (marketlerde satılan, bildiğimiz hazır süt kreması)
Aldığı kadar un


Yapılışı:
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin. (Bu sefer yaparken unu bardakla ekledim ve 2,5 bardaktan biraz fazla un aldı) Yoğurup parça parça 70 mm kalınlığında açın. Çok ince açarsanız hamurunuz hemen yanar çünkü çabuk pişen bir hamur bu. Kare kare kesip arasına lokum koyduktan sonra iki ucundan karşılıklı katlayın. Un serpilmiş tepside hafif ısıda pişirin (100 derece gibi). Fırının ısısı çok sıcak olursa lokumlar fazla eriyip tepsiye yayılıyor. Etrafındaki kurabiye pişene kadar fırında duruyor ve bu da yaklaşık 10 dakika sürüyor. Kurabiyeniz rengini alınca fırından çıkarın. Sonra tabağa alıp üzerine bol pudra şekeri serpin.

"Bunun resimlerini bayramdan önce ekleyecek vaktim olur mu bilmiyorum ama bayramda ikram etmek için yapmak isteyenler olabileceğini düşünerek tarifi yazmak istedim. Bence şeker bayramına çok yakışan bir tat, ne dersiniz?" diye yazmıştım dün, şimdi resmini de ekliyorum. Herkese iyi bayramlar :)