REZENELİ EKMEK

İşte bunlar da benim küçük ekmeklerim :)
MALZEMELER
500 gr un
Aldığı kadar süt
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı biberiye
YAPILIŞI

Un, tuz, şeker, maya ve sütü yoğurun. İçine rezene ve biberiyeyi katıp biraz daha yoğurun. Üstünü bir bezle örtüp sıcak bir yerde (mesela kalorifer üstü) bir, bir buçuk saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iyice kabarınca bir tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin. Ben hafif spiral şekli verdim. Küçük bir kasede biraz zeytinyağı ve sütü karıştırıp ekmeklerin üstüne az miktarda sürün ve taze çekilmiş karabiber serpin. 180 dereceye ısıtılmış fırında ekmekleriniz altın rengi olana kadar pişirin.
Ben Zencefil’deki ekmekler gibi tadı olan küçük ekmekler yapmak istemiştim ve istediğim sonucu aldım. Ayrıca küçük de olsalar biz dilimleyerek yemeyi de çok sevdik.
Afiyet olsun...
Rezeneyle ilgili bir yazı okumak isterseniz; bu nasıl bir bitkidir, neye yarar diye merak ediyorsanız aşağıya tıklayabilirsiniz :)
"Romalılar'ın baştacı rezene, bilinen en eski şifalı otlardan biri. Akdeniz'in bu faydalı bitkisi, Romalı gladyatörlerin başarı sembolü olarak da tarihe geçti." Devamı...