ESMER KURABİYELER

MALZEMELER:
2 yumurta
1 bardak şeker/esmer şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar tam buğday unu (yaklaşık 4 bardak)
1 portakal veya limon kabuğunun rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1,5 tatlı kaşığı Türk kahvesi


YAPILIŞI:
Yumurta, şeker ve yağı karıştırın. Sonra diğer un portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, kahveyi ekleyip yoğurun. Çikolata ve cevizi de ekleyip yoğurmaya devam edin. Bu hamur biraz cıvık oluyor. Yani ele yapışmayan bir hamur olmuyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde biraz düzleştirerek yağladığınız tepsiye dizin. Hamur ele yapıştığı için bir çay tabağına un koyup parçaları koparırken elinizi unlamak faydalı oluyor. 200 dereceye ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin. Çok kolay yanıyorlar, o yüzden gözünüz fırında olsun derim :)
Lezzetlerini biz çok beğendik. Hem de katı yağlı, beyaz unlu kurabiyelere göre daha sağlıklı. Kahveyle de çok güzel gidiyorlar ;)
Afiyet olsun...