KAKAOLU FINDIK KREMASIYLA SPİRAL KURABİYE

MALZEMELER:
1,5 su bardağı un
½ su bardağı kakao
½ su bardağı şeker
½ su bardağı fındık
100 gr margarin
1 yumurta
1 çorba kaşığı soğuk su
200 gr kakaolu fındık ezmesi

Ben bu kurabiyelerin önce görüntüsüne vuruldum :) Benim aceleyle çektiğim fotoğraflar çok karanlık olduğu için, sizin de yanda gördüğünüz resim benim gördüğümün aynısı. Kitaptaki bu resim, içinde yumuşak çikolatalı bir kısım olan ve benim garip bir şekilde hayranı olduğum spiral biçimine sahip olan kakaolu kurabiyeler gösteriyordu. Yapması da oldukça basit oldu. Bu tariften bir tepsi kadar kurabiye çıktı. 25-30 kurabiye arası çıkabilir. Kalabalıksanız iki katı ölçüyü yapmanızı öneririm. Ve çocuklar için de sopalı yapılması eğlenceli olabilir. Benimkilerin bir kısmı öyleydi Defne’nin hoşuna gitsin diye. Ama Defnecik henüz bunun farkını çözemeyecek durumdaymış, kurabiyeleri yalayarak yemeye çalışınca pek başarılı olamadı ve yüzünü buruşturdu :) Zaten bir-iki dakika içinde sopadan çekip çıkarmıştı:)
Dediğim gibi yapımı pek zahmetli değil. Un, kakao, şeker ve fındıkları robottan geçirin. Veya un, kakao ve şekeri eleyip içine çekilmiş fındık katabilirsiniz. (mutfak robotu olmasa da kurabiye yapabilme özgürlüğü korunmalı değil mi ;) ) Un karışımına margarini ekleyip yoğurun. Ekmek kırıntısına benzer bir hal alıncaya kadar yoğurun. Malzemeyi iyice birbirine yedirdiğinize emin olun. Üzerine yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Zamanınız varsa yoğurduktan sonra streçe sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Sonra unlanmış zemine alıp 25x35 boyutlarında bir dikdörtgene elde edecek şekilde açın. Kenarlarını bıçakla düzeltip düzgün bir dikdörtgen elde edin. Üzerine kakaolu fındık kremasını sürün. (Ben kremanın üstüne biraz da çekilmiş fındık serpiştirdim.) Kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. (Eğer hamuru rulo yapmakta zorlanacağınızı düşünüyorsanız, dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra yağlı kağıt üzerine alabilir ve kağıt yardımıyla rulo yapabilirsiniz) Ruloyu yarım saat buzdolabında bekletin.
Tüm kurabiye tariflerin gördüğünüz bu buzdolabında bekletme işlemi hamurun ısınarak formunu kaybetmesini önlüyor ve düzgün biçimli kurabiyeler elde etmemizi sağlıyor.
Dolaptan çıkarınca birer santimlik dilimler kesin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca tepsiden hemen almayıp biraz soğumasını bekleyin.
Soğuk olarak servis yapın. Biraz dinlenince tadı çok daha güzel oluyor.
Hem çocukların hem de kakao düşkünü yetişkinlerin (ki ben kakaolu fındık kremasını sevmeyen pek yetişkin tanımıyorum ;) ) hoşuna gidecek kurabiyeler hazır.
Afiyet olsun!